Обязанности кассира в общепите9 июня 2022 В заведениях общественного питания работают десятки сотрудников. И сложно сказать, кто из них играет главную роль. Каждый занимает свое особое место в огромном слаженно работающем механизме. Один из таких сотрудников — кассир в торговом зале. Что входит в его обязанности, помимо работы с посетителями? Общие положения Итак, кассир — это работник, к которому предъявляются такие требования: наличие минимум средне-специального образования; знание своих обязанностей, прав и ответственности; знание того, как предоставлять свои услуги; знание ассортимента, рецептур; знание того, как правильно выкладывать товары в своей рабочей зоне; умение работать с кассовым оборудованием. Также кассиру важно знать особенности и правила делового общения. Человек, занимающий данную должность подчиняется непосредственно руководителю заведения. В его подчинении людей нет. Должностные обязанности Список того, что должен делать кассир общепита, довольно внушительный. Вот некоторые положения: Быстро, профессионально и корректно произвести расчет. Оформить покупку через кассу, выдав кассовый чек. Оформление должно пройти максимально быстро. При этом сотруднику нужно правильно идентифицировать товар и предоставить клиенту точную информацию относительно этого товара. Принять деньги в кассу. При этом сумма покупки должна соответствовать сумме, поступившей в кассовый аппарат. Выдать сдачу. В этом вопросе тоже важна точность. Сохранить денежные средства до момента их задокументированной передачи руководству. В случае недостачи или утраты возместить недостающую сумму. Исключение — форс-мажорные ситуации. Содержать в порядке предкассовую зону, следить за чистотой. Проверять, достаточно ли товаров в предкассовой зоне. Своевременно производить выкладку. Общаться с клиентами, используя стандартный набор фраз. Проявлять вежливость, дружелюбие. Принимать участие во всех мероприятиях, которые способствуют продвижению данного заведения. Контролировать исправность кассового аппарата. Каждые полгода проходить медицинский осмотр. Чаще всего его оплачивает работодатель. |